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Buey al vino
Buey al vino
Para 4 personas
Ingredientes
500 g de carne de vacuno (araña)
180 ml de vino de mesa
550 g de zanahorias
3 cebollas
Tomillo, laurel
2 chalotasPreparación
Echar en una olla grande las chalotas, el tomillo y el laurel.
Regar con el vino.
Añadir la carne cortada en trozos grandes y cocer todo a fuego lento durante 3 horas.
Sacar la carne y hacerla a la plancha en una sartén sin aceite.
En otro cazo echar las zanahorias cortadas en rodajas, la carne a la plancha y la salsa al vino.
Cocer a fuego lento durante una hora y media. Servir.¡Buen provecho!
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