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Endibia asada con jamón cocido
Endibia asada con jamón cocido
Para 4 personas
Ingredientes
4 lonchas de jamón cocido
4 endibias cortadas en 2 a lo largo
75 g de queso Comté en virutas
250 ml de bechamel ligera
1 rama de tomillo
1 hoja de laurel
Algunas hojas de cilantro
Un pellizco de azúcar
Sal y pimientaPreparación
Calentar un chorrito de aceite de oliva en una olla a fuego fuerte.
Añadir un pellizco de azúcar, sal, pimienta, la rama de tomillo, la hoja de laurel así como algunas hojas de cilantro. Dorar las endibias durante algunos minutos.
Bajar el fuego y terminar de cocinar las endibias.
Precalentar el horno a 190°.
En una bandeja para gratinar colocar las endibias, cubrirlas con el jamón y a continuación con la bechamel.
Añadir las virutas de queso Comté.
Hornear durante 25 minutos y para acabar ponerlo al grill durante 5 minutos.¡Buen provecho!
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