Entrante de endibia al Roquefort

Para 4 personas

Ingredientes

100 g de queso fresco light

1 loncha de Roquefort de 20 g

2 endibias pequeñas

2 pepinillos

Cebollino y hierbas provenzales

Sal y pimienta

Preparación

Desmenuzar el Roquefort en el queso fresco.

Añadir las hierbas provenzales y mezclar con ayuda de una cuchara. Rellenar las hojas de endibia con esta preparación.

Para la decoración picar finamente el cebollino y añadir algunas rodajas de pepinillo.

¡Buen provecho!

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