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Sopa placer
Sopa placer
Para 4 personas
Ingredientes
900 g de zanahorias
½ litro de zumo de naranjas biológicas
3 chalotas
3 cucharadas de café de aceite de canola
1 pastilla de caldo de pollo
Hierbas provenzales
Preparación
Calentar a fuego lento el aceite de canola en una olla a presión y echar las chalotas previamente lavadas.
Pasar las zanahorias por la picadora y echarlas en la olla.
Dejar cocer a fuego lento durante 15 minutos removiendo.
Añadir a continuación el zumo de naranja, la pastilla de caldo de pollo y las hierbas provenzales.
Dejar cocer a fuego lento durante otros 15 minutos.
Condimentar ligeramente y servir a los invitados en unos bonitos platos blancos.¡Buen provecho!
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