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Tomates con carne
Tomates con carne
Para 4 personas
Ingredientes
Hojas de lechuga
8 tomates para rellenar
150 g de carne picada de ternera
250 g de carne picada de buey (pobre en grasas)
1 huevo
Ajo y cebolla
Perejil
50 g de piñones
Preparación
Cortar la tapa de los tomates y vaciar una parte del interior.
Calentar el horno a 170 °.
En una batidora añadir la carne, los piñones, el ajo, la cebolla, el huevo y el tomate que se ha extraído.
Salpimentar antes de batir.
Así se obtiene el relleno para los tomates.
Colocar los tomates rellenos en el horno durante 35 minutos.
Servirlos en platos hondos acompañados de una hoja de lechuga.¡Buen provecho!
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