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Pour 4 personnes
550 g de Colin sauvage
4 tomates
3 oignons
2 échalotes
3 belles cuillères à café de moutarde
250 ml de vin blanc de cuisine
Persil et ail
Faites chauffer votre four à 190°.
Placez délicatement les oignons, les échalotes coupées finement, le persil et l'ail dans un plat pour le four.
Versez la moutarde sur chaque morceau de colin et placez-les au dessus du mélange dans le plat.
Ajoutez les tomates coupées en quartier par dessus et versez le vin blanc.
Faites cuire au four pendant 25 min.
Bon appétit !
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