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Endive braisée au jambon blanc
Endive braisée au jambon blanc
Pour 4 personnes
Ingrédients
4 tranches de jambon blanc
4 endives coupées en 2 dans le sens de la longueur
75 g de comté en copeaux
250 ml de béchamel allégée
1 branche de thym
1 feuille de laurier
Quelques graines de coriandre
Une pincée de sucre
sel et poivre
Préparation
Dans une cocotte, faites chauffer à feu vif un filet d'huile.
Ajoutez une pincée de sucre, de sel, de poivre, la branche de thym et la feuille de laurier ainsi que quelques graines de coriandre, et faites colorer vos endives quelques minutes.
Baissez le feu et finissez la cuisson des endives.
Préchauffez votre four à 190°.
Dans un plat à gratin, placez les endives, recouvrez les du jambon puis de la béchamel.
Ajoutez les copeaux de comté.
Placez au four le tout pendant 25 min et finissez par 5 min au grill.
Bon appétit !
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