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Soupe Plaisir
Soupe Plaisir
Pour 4 personnes
Ingrédients
900 g de carottes
1/2 litre de jus d'orange bio
3 échalotes
3 cuillères à café d'huile de canola
1 cube de bouillon de poulet
Herbes de Provence
Préparation
Prenez une cocotte-minute, faites-y cuire de l'huile de canola à feux doux puis placez-y les échalotes préalablement nettoyées.
Passez les carottes au hachoir puis versez-les dans la cocotte.
Laissez cuire à feux très doux durant 15 min en remuant.
Ajoutez alors le jus d'orange, le cube de bouillon et les herbes de Provence.
Laissez cuire à feux doux durant 15 autres minutes.
Assaisonnez sans abus puis servez aux invités dans de belles assiettes blanches !
Bon appétit !
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