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Gefüllte Tomaten

Für 4 Personen

Zutaten

Kopfsalatblätter
8 Tomaten zum Füllen
150 g Kalbshack
250 g Rinderhack (mager)
1 Ei
Knoblauch und Zwiebel
Petersilie
50 g Pinienkerne

Zubereitung

Tomatendeckel abschneiden und einen Teil des Tomatenfleisches herausnehmen.
Ofen auf 170°C vorheizen.
Hackfleisch, Pinienkerne, Knoblauch, Zwiebel, Ei und das herausgenommene Tomatenfleisch in den Mixer geben.
Vor dem Mixen salzen und pfeffern.
Auf diese Weise erhalten Sie die Füllung für die Tomaten.
Die gefüllten Tomaten 35 Minuten im Ofen lassen.
In tiefen Tellern servieren und mit einem Salatblatt garnieren.

Guten Appetit!


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