Freschezza di pasta

Per 4 persone

Ingredienti

1 cetriolo piccolo

150 g di pasta colorata

350 g di fettine di fesa di tacchino light

2 spicchi d'aglio

4 cucchiaini di olio di canola

2 cucchiaini di aceto

4 cucchiaini di salsa di pomodoro piccante

Succo di limone

1 peperone rosso

1 peperone verde

Preparazione

Porta ad ebollizione l’acqua e fai cuocere la pasta per circa 10 minuti, o meno se ti piace al dente.

Pela il cetriolo e i peperoni, privali dei semi e taglia tutto a dadini. Prendi le fette di tacchino e tagliale a pezzetti.

Trita gli spicchi d'aglio. In una grande ciotola, versa l'olio di canola, l'aceto, la salsa di pomodoro e il succo di limone.

Aggiungi sale e pepe delicatamente.

Mescola e aggiungi l'aglio.

In una ciotola capiente unisci tutti gli ingredienti e la salsa, mescola bene e lascia raffreddare per 1 ora.

Buon appetito!

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