Fresca insalata di funghi

Per 4 persone

Ingredienti

2 arance

200g di funghi

350 g di fagiolini freschi

2 pomodori grandi

Salsa Light

Succo di limone biologico

Prezzemolo ed erba cipollina

Preparazione

Sbuccia le arance, pelale e tagliale a spicchi piccoli.

Lava i fagiolini e lessali per 20 minuti.

Taglia i funghi a fettine e i pomodori a pezzetti.

Prendi una tazza e mescola la salsa light con il succo di limone biologico, il prezzemolo e l'erba cipollina.

Se lo desideri, puoi aggiungere alla salsa del sale. Disponi le fette di arancia, i funghi, i pezzi di pomodori e i fagiolini su un bel piatto. Porta in tavola i piatti e servi la salsa separatamente. È pronto in tavola!

Buon appetito!

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