Cuscus Leggero

Per 4 persone

Ingredienti

600g di verdure miste (carote, rape, zucchine, ..)

4 polpette di manzo

4 spvraccosce di pollo

2 cucchiaini di paprika

1 cucchiaino di spezie Raz el hanout

1 tubo di Harissa

210 g di couscous

Preparazione

Griglia il pollo e le polpette in una padella senz'olio. In una pentola capiente metti le verdure, le spezie e la carne grigliata.

Versaci sopra dell'acqua sopra e aggiungi sale a piacere.

Lascia cuocere a fuoco molto lento per 3 ore.

Cuoci il couscous al vapore in una pentola per couscous.

Presenta l'arrosto in brodo e il couscous in piatti separati, e servili ai tuoi ospiti.

Buon appetito!

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