Flan alle pere e alla vaniglia senza pasta sfoglia

Per 4 persone

Ingredienti

2 pere

3 uova

1/2 litro di latte parzialmente scremato

1 stecca di vaniglia

50 g di zucchero in polvere o fruttosio

50 g di amido di mais

Preparazione

Sbuccia le pere, tagliale a spicchi e disponile in modo da rivestire il fondo di una teglia. Preriscalda il forno a 180 °. Sbatti energicamente le uova in una ciotola fino a formare una leggera schiuma. Aggiungi il contenuto della stecca di vaniglia che avrai tagliato in due e raschiato con la punta di un coltello, lo zucchero e amido di mais. Versa il composto sopra le pere nella teglia e lascia cuocere per 40 minuti a bagnomaria. Per poterlo sformare meglio, lascia raffreddare il flan.

Buon appetito!

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