Verrine d'estate

Per 4 persone

Ingredienti

2 pomodorini

1 cetriolo

2 fette di Boursin

1 filo di aceto balsamico

Un po' pinoli

Timo e prezzemolo

1 Lime

Sale e pepe

Preparazione

Taglia il cetriolo a pezzetti.

Mettili nel frullatore con le noci, il Boursin e i pinoli.

Frulla il tutto per 2 minuti.

Aggiungi alla miscela un po' di sale e pepe.

Taglia i pomodorini a pezzetti e mettili su un piatto. Insaporiscili con le erbe e l'aceto.

Spremici sopra il limone.

Metti in ogni verrina dei pezzetti di pomodoro così conditi e versaci sopra il contenuto del frullatore.

Metti in frigorifero due ore prima di servire.

Buon appetito!

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