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Cupoletta di merluzzo e surimi
Cupoletta di merluzzo e surimi
Per 4 persone
Ingredienti
4 filetti di merluzzo
2 uova
160 g di Philadelphia light
1 lime
120g surimi grattugiato
Coriandolo in polvere
Prezzemolo fresco
Preparazione
Preriscalda il forno a 180 °. Grattugia la scorza di limone. Separa gli albumi.
Metti nel frullatore i filetti di merluzzo, il succo di limone, gli albumi, il coriandolo in polvere e il Philadelphia. Aggiungi sale e pepe.
Versa il composto in piccole pirofile individuali, inforna il tutto e lascia cuocere a bagnomaria per mezz'ora.
Prima di servire, guarnisci con il surimi grattugiato e la scorza di limone e aggiungi le foglie di prezzemolo.
Buon appetito!
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