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Verrine de verão
Verrine de verão
Para 4 pessoas
Ingredientes
2 tomates pequenos
1 pepino
2 bocadinhos de Boursin (queijo para barrar)
1 fio de vinagre balsâmico
Alguns pinhões
Tomilho e salsa
1 lima
Sal e pimenta
Preparação
Corte o pepino em pedacinhos.
Num liquidificador, coloque os pedaços de pepino com o Boursin e os pinhões.
Misture tudo durante 2 minutos.
Adicione à mistura sal e pimenta.
Corte os tomates em pedacinhos e coloque-os num prato.
Polvilhe os pedaços de tomate com ervas e adicione vinagre.
Esprema o limão por cima.
Em cada verrine, coloque os pedaços de tomate assim preparados e verta o conteúdo do liquidificador.
Coloque no frigorífico por duas horas antes de servir.
Bom apetite!
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