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Cuscuz Light
Cuscuz Light
Para 4 pessoas
Ingredientes
600 g de legumes variados (cenoura, nabo, curgete, ..)
4 almôndegas de carne de vaca
4 sobrecoxas de frango
2 colheres de café de paprica
1 colheres de café de especiaria El raout
Harissa em tubo
210 g de sêmola fina
Preparação
Grelhe o frango e as almôndegas numa frigideira sem óleo.
Numa panela grande, coloque os legumes, as especiarias e as carnes grelhadas.
Deite água por cima sobre e sal a gosto.
Cozinhe em lume muito brando durante 3 horas.
Coza a sêmola ao vapor num tacho próprio para cuscuz.
Apresente o caldo e sêmola em pratos separados e sirva os seus convidados.
Bom apetite!
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