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Tamboril com pimentos
Tamboril com pimentos
Para 4 pessoas
Ingredientes
1 posta de tamboril de 600 g
2 tomates
4 colheres de café de sopa de peixe
2 colheres de café de concentrado de tomate
15 cl de vinho branco
2 cebolas
1 dente de alho
1 colher de café de piripiri em pó
Preparação
Misture numa panela a sopa de peixe, o concentrado de tomate e o vinho branco.
Aqueça a mistura em lume muito brando por 15 minutos e, em seguida, adicione o piripiri, a cebola cortada e o alho esmagado.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Deixe cozinhar por mais 15 minutos em lume muito brando.
Corte o tamboril em 4 grandes porções e coloque-as na panela.
Cozinhe em lume muito brando por 20 minutos e está pronto!
Bom apetite!
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